Podatki są obowiązkowymi daninami publicznymi na rzecz państwa, które są pobierane od osób fizycznych, osób prawnych oraz jednostek organizacyjnych nieposiadających osobowości prawnej. Zasady ich nakładania, pobierania oraz wykorzystania są określane przez ustawodawstwo danego państwa.
Podatki mają na celu finansowanie działalności państwa i jednostek samorządu terytorialnego. Zasoby pochodzące z podatków służą do pokrycia wydatków publicznych na takie cele jak oświata, służba zdrowia, infrastruktura, obronność, pomoc społeczna, ochrona środowiska czy kultura.
Podatki można podzielić na bezpośrednie i pośrednie. Podatki bezpośrednie, takie jak podatek dochodowy od osób fizycznych (PIT), podatek dochodowy od osób prawnych (CIT) czy podatek od nieruchomości, są nakładane na dochody lub majątek podatnika. Podatki pośrednie, jak podatek od towarów i usług (VAT) czy akcyza, są obliczane od wartości towarów lub usług i pobierane w momencie ich sprzedaży.
Obowiązek płacenia podatków jest konstytucyjnym obowiązkiem każdego obywatela. W celu zapewnienia sprawiedliwości podatkowej państwa stosują różne systemy podatkowe, takie jak progresywny, proporcjonalny czy degresywny.